Projekt Chutě a vůně slovácké kuchyně provoní místní restaurace

Do pilotního projektu jsme zapojili děvet restaurací, se kterými dlouhodobě spolupracujeme a můžeme garantovat vysokou kvalitu  gastronomie. Vybrané restaurace budou označeny nálepkou projektu a budou nabízet ve svých stálých jídelních lístcích minimálně čtyři tradiční slovácké pokrmy. Nabídka bude v ucelené podobě pod hlavičkou  Chutě a vůně slovácké kuchyně nebo budou jednotlivé pokrmy viditelně označeny logem projektu.

Slovácká kuchyně v místních restauracích

Restaurace budou minimálně jedenkrát ročně pořádat večer v duchu slovácké gastronomie spojený s cimbálovou muzikou a ochutnávkou vín. Region Slovácko bude restaurace propagovat na www.slovackakucharka.cz, www.slovacko.cz, na Facebook profilu Chutě a vůně slovácké kuchyně a Facebook profilu Region Slovácko. Dále bude propagace probíhat formou tištěného informačního materiálu, kde se kromě kontaktů na zapojené restaurace budou propagovat i obě Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku, a také akce spojené s gastronomií - všechny košty, Slovácké slavnosti vína a otevřených památek, Den medu a medoviny, Festival česneku, pečení chleba, vaření trnek nebo gastroakce spojené se zvykoslovným rokem na Slovácku jako jsou fašanky, hody, zarážení hory. Návštěvník si může koupit kuchařku, zúčastnit se tradičních folklorních akcí i ochutnat tradiční slováckou kuchyni ve vybraných restauracích, což je nabídka jistě zajímavá a zároveň budeme mít přehled veškerých aktivit spojených s gastronomií na Slovácku.

Získat restaurace do pilotního projektu nebylo vůbec snadné, ale věříme, že se nám podařilo zapojit nejlepší z nejlepších, a že se v následujících letech přidají další podporovatelé tradiční slovácké kuchyně.